カナダ産ピュアメープルシロップ ゴールデン&アンバー

メープルシロップはサトウカエデの樹液を採取、煮詰めて作った自然由来の食べ物です。雪解けが始まる春、長いカナダの冬から目覚めたサトウカエデはわずかに糖分を含んだ樹液=メープルウォーターを流しだします。その期間はおよそ2週間から3週間程度。その短い間に採取したメープルウォーターを煮詰めて、不純物を取り除きます。着色料や添加物を加えない100%天然由来の甘味料がメープルシロップなのです。
世界一のメープルシロップの産地カナダ・ケベック州で採取された100%純粋、ピュアなメープルシロップです。 カナダの南東部に位置するケベック州は世界最大のメープルシロップの産地。世界の7割以上のメープルシロップを生産しています。広大なサトウカエデの原生林が広がり、樹液の採取から、シロップへの加工まで厳しいカナダの基準をクリアしたものが純粋なメープルシロップとして認められます。
 原料となる樹液(メープルウォーター)の採取期間は非常に短い。その短い採取時期のわずかな差によって色・味に違いが出るのがメープルシロップの特徴です。収穫初期段階の「初しぼり」の樹液を煮詰めた希少品です。色合いは黄金色で透明度が高く、味わいも繊細かつ華やか。ホットケーキやパンにはもちろん、フルーツや紅茶に入れてお使いください。ご想像されるメープルシロップと言えばこのグレードを思い出すのではないでしょうか。メープルシロップらしい風味と味わいで、ホットケーキやパン、ヨーグルトに入れるのはもちろん、肉料理や煮込み料理などに使っても美味しい。和食にも意外と合うのでご活用ください。
メープルシロップはお料理にも大活躍。お肉料理や煮込みなど洋風料理にはもちろん、和食にもお使いいただけます。 意外にもお酢・お醤油・味噌などと相性がよく、お砂糖代わりに使うと独特のコクと香りが活きて普段のお料理がグレードアップしますよ。
メープルシロップには、日本人に不足しがちなカルシウムなどのミネラルから、ビタミン、ポルフェノールまで、毎日の健康生活にうれしい栄養素が含まれています。自然由来の甘味料ですので、お子さまからお年寄りまで世代を問わず、安心して召し上がっていただけます。
カナダ産ピュアメープルシロップ ゴールデン&アンバーセット

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