￥5,480

完全わら焼きのかつおタタキ

春から夏にかけて黒潮に乗ってくる、身のしまってさっぱりとした味わいののぼりかつおを、かつおの保管に適した極低温で冷凍し、出荷前に四万十川流域で採れた米わらを使って完全ワラ焼きにしました。焼き上げ後すぐに急速冷凍・真空パックをし、ワラ焼きならではの風味をそのまま包み込み商品に仕上げています。付属のたれは四万十柚子を使い化学調味料不使用のポン酢です。