ホクホク秋の栗ごはん
材料（3合分）1人分：287kcal
| もち米 | 1・1/2合 |
|---|---|
| うるち米 | 1・1/2合 |
| 生むき栗 | 230g （中12個～15個） |
| A：白だし（16倍濃縮） | 大さじ3 |
| A：酒 | 大さじ1 |
| A：塩 | 小さじ1/2 |
| 黒ごま | 適宜 |
手順1
もち米は研いで１時間程水に浸します。うるち米は研いで30分程水に浸します。
手順2
むき栗は10分程水につけてアクを抜きます。
手順3
＊皮つき栗の場合＊
沸騰した湯に栗を入れて3分程茹でます。湯がぬるくなったら、一つずつ取り出して底部（ザラザラ部分）から包丁の根元（角）を使って皮をむきます。
手順4
炊飯器に1とAを入れて水を目盛りまで注ぎ入れ、全体に混ぜて栗を平らにのせて炊き上げます。
手順5
炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛って黒ごまをふります。
コツ・ポイント
★おいしい栗ご飯のコツ★
栗の皮をきれいに剥くこと、アクをしっかりと抜くこと♪
★しっとりしたお米の炊き方★
分量のお米を研いだらすぐ浸水させないで、一度ザルに上げて30分～1時間ほど寝かせることで、お米に均等に水分がまわりしっとりとした炊きあがりに♪
