おつゆまで美味しい湯豆腐
材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| A：水 | 3カップ |
| A：白だし（16倍濃縮） | 大さじ3 |
| 万能ねぎ（小口切り） | 4本 |
| 粒柚子胡椒 | 適宜 |
手順1
豆腐は食べやすい大きさに切ります。
手順2
鍋にAを煮立たせ、1を入れて中火で10分程煮ます。
手順3
2を汁ごと取り分け、たっぷりのねぎとお好みで粒柚子胡椒を添えて頂きます。
コツ・ポイント
豆腐以外の具の例（生しいたけ、えのき、たら）。豆腐を煮立たせてると豆腐に「す」が入ってしまい固くなります。
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| A：水 | 3カップ |
| A：白だし（16倍濃縮） | 大さじ3 |
| 万能ねぎ（小口切り） | 4本 |
| 粒柚子胡椒 | 適宜 |
豆腐は食べやすい大きさに切ります。
鍋にAを煮立たせ、1を入れて中火で10分程煮ます。
2を汁ごと取り分け、たっぷりのねぎとお好みで粒柚子胡椒を添えて頂きます。
豆腐以外の具の例（生しいたけ、えのき、たら）。豆腐を煮立たせてると豆腐に「す」が入ってしまい固くなります。