ほうれん草のポタージュスープ
材料（2人分）
| 玉ねぎ | 1/4個 |
|---|---|
| バター | 10g |
| A：水 | 1カップ |
| A：白だし（16倍濃縮） | 大さじ2 |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| B：牛乳 | 1・1/2カップ |
| B：こしょう | 少々 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| クルトン | 適宜 |
手順1
玉ねぎは薄くスライスします。鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めてしんなりしてきたらAを加えて中火で7～8分程煮ます。
手順2
ほうれん草はさっと茹でて細かく切り、1と一緒にミキサーにかけます。
手順3
2を鍋に戻し、Bを加えて中火にかけ、フツフツしてきたら火を止めます。
手順4
3を器に盛り、生クリームとクルトンを飾ります。
コツ・ポイント
Bを加えたら、火加減に注意して下さいね♪
