白だし鶏団子鍋
材料（2人分）
| Ａ：鶏ひき肉 | 250ｇ |
|---|---|
| Ａ：玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個 |
| Ａ：卵 | 1/2個 |
| Ｂ：白だし（16倍濃縮） | 大さじ1/2 |
| Ｂ：片栗粉 | 大さじ1/2 |
| Ｂ：生姜の絞り汁 | 小さじ1 |
| 生椎茸 | 4枚 |
| 春菊 | 1/2杷 |
| C：水 | 2カップ |
| C：白だし（16倍濃縮） | 大さじ2 |
| C：本みりん | 大さじ1 |
手順1
ボウルにAを入れ、ねばりが出るまで混ぜ合わせ、Bを加え更に混ぜ合わせます。
手順2
椎茸は石づきを取り、ねぎは斜め切りにします。春菊は根元を切り落とします。
手順3
鍋にCを入れて煮立たせ、1をスプーンで落とし入れてアクを取りながら5分程煮ます。
手順4
3に2を加え、一煮立ちしたら頂きます。
コツ・ポイント
春菊はたっぷりと！だんごのタネは、粘りが出るまで一方向によく混ぜて下さいネ♪
