身体の芯からあったか根菜の生姜ポトフ
材料（2人分）
| 人参 | 1/2本 |
|---|---|
| A：れんこん | 100g |
| A：ごぼう | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 地あぶら（油） | 適宜 |
| 鶏手羽元 | 4本 |
| B：水 | 3カップ |
| B：白だし（16倍濃縮） | 大さじ4 |
| B：酒 | 大さじ3 |
| B：生姜（薄切り） | 15g（１カケ） |
| B：こしょう | 少々 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
手順1
人参は大きめの乱切りにします。Aも大きめの乱切りにし、それぞれ酢水にさらしておきます。玉ねぎはくし形に切ります。
手順2
鍋に油を熱し、鶏手羽元を入れて表面に焼き色が付いたら1を加え、Bを注ぎ入れます。
手順3
2が煮立ってきたら中火～弱火で20分程煮込み、塩茹でしたブロッコリーを加え、一煮立ちしたら火を止めて器に盛ります。
コツ・ポイント
圧力鍋で作ると時短になります。加圧5分程、圧力が下がってから、ブロッコリーを加えます。
