京風生姜うどん
材料（2人分）
| 長うどん | 1袋 |
|---|---|
| A：水 | 1・1/2カップ |
| A：白だし（16倍濃縮） | 大さじ2 |
| A：本みりん | 大さじ1 |
| 油揚げ（短冊切り） | 小1枚 |
| 生姜（おろす） | 2カケ |
| B：片栗粉 | 小さじ2 |
| B：水 | 小さじ2 |
| ねぎ（小口切り） | 1/2本 |
手順1
長うどんは食べやすい長さに切って表示通りに茹で、冷水に取ってしっかりともみ洗いをして器に入れておきます。
手順2
鍋にAを入れて煮立たせ、油揚げとおろし生姜を入れて一煮立ちしたら、混ぜ合わせたBを少しずつ加えてとろみをつけます。
手順3
1の上から2をかけてねぎを散らします。
コツ・ポイント
長うどん（1袋）は茹でうどん（2玉）で代用できます。
