なすの生姜焼き
材料（2人分）
| なす | 2本 |
|---|---|
| 地あぶら（油） | 適宜 |
| 白だし（16倍濃縮） | 適宜 |
| 生姜（おろす） | 適宜 |
| ねぎ（小口切り） | 1本 |
手順1
なすを1～2cmの厚さに切って両面に油を付けてこんがり焼きます。
手順2
1を皿に盛って白だしをかけ、生姜とねぎを散らします。
コツ・ポイント
なすを焦がしすぎずに焼くには、多めの油を使い、並べてからすぐにフタをし、中火～弱火でじっくりと火を通すのがポイントです。
| なす | 2本 |
|---|---|
| 地あぶら（油） | 適宜 |
| 白だし（16倍濃縮） | 適宜 |
| 生姜（おろす） | 適宜 |
| ねぎ（小口切り） | 1本 |
なすを1～2cmの厚さに切って両面に油を付けてこんがり焼きます。
1を皿に盛って白だしをかけ、生姜とねぎを散らします。
なすを焦がしすぎずに焼くには、多めの油を使い、並べてからすぐにフタをし、中火～弱火でじっくりと火を通すのがポイントです。