おかかいっぱい里芋バター
材料（2人分）
| 里芋 | 5個 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| バター | 20ｇ |
| A：白だし（16倍濃縮） | 大さじ2 |
| A：本みりん | 大さじ3 |
| A：粗びきこしょう | 少々 |
| かつお花削り | 適量 |
手順1
里芋は皮をむいて下茹でし、水気を切って片栗粉をまぶしておきます。
手順2
フライパンにバターを入れて中火にかけ、1を入れて表面に焦げ目が付くまで焼き上げ、Aを回しかけて全体に絡ませます。
手順3
2に花削りをまぶして器に盛ります。
コツ・ポイント
里芋は、たんぱく質やカリウム・食物繊維が豊富です。そんな里芋を花削りで、まろやかに美味しく頂ける逸品です。
