半熟目玉焼きのとろ～りもやし丼
材料（2人分）
| もやし | 1袋 |
|---|---|
| にら | 1/2束 |
| 人参 | 3cm |
| 金ごま油 | 大さじ1 |
| 豚ひき肉 | 100ｇ |
| A：水 | 1/2カップ |
| A：白だし（16倍濃縮） | 大さじ2 |
| A：本みりん | 大さじ2 |
| A：こしょう | 少々 |
| A：片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 温かいご飯 | 茶碗2杯分 |
| 卵 | 2個 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
手順1
もやしは洗ってザルに上げておきます。にらは3cm程の長さに切ります。人参は細切りにします。
手順2
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて炒め色が変わってきたら1を加えて一気に炒めます。
手順3
2によく混ぜ合わせたAを回し入れて全体に炒め合わせます。
手順4
器にご飯を盛って3を上にのせ、半熟状に焼いた目玉焼きをのせ一味唐辛子を振ります。
コツ・ポイント
炒め合わせるときは強火で一気に。
