もやしのお好み焼き風オムレツ
材料（2人分）
| もやし | 1袋 |
|---|---|
| 油 | 適量 |
| 卵 | 4個 |
| A：ツナ缶 | 小1缶 |
| A：紅ショウガ | 30g |
| ねぎ | 1/2本 |
| B：白だし（16倍濃縮） | 大さじ2 |
| B：こしょう | 少々 |
| C：かつお花削り | 適量 |
| C：刻みのり | 適量 |
手順1
もやしは油を熱したフライパンでサッと炒めてボウルに取り出しておきます。
手順2
1のボウルに卵、汁気を切ったA、小口切りにしたねぎとBを入れて混ぜ合わせます。
手順3
1のフライパンに再び油を熱し、2を流し入れて中火で半熟状になってきたら蓋をして弱火で3分程焼きます。
手順4
3を裏返して中火～弱火にし、蓋をして更に3分程焼き上げ食べやす大きさに切り分けてCを散らします。
コツ・ポイント
紅ショウガを入れて、お好み焼き風にしました。花削りと刻みのりをたっぷりかけて。
