白だし唐揚げ（竜田揚げ）
材料（2人分）
| 鶏肉 | 300ｇ |
|---|---|
| 白だし（16倍濃縮） | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 生姜汁 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
白だしに鶏肉を浸して揉むだけでしっかりと下味がついてカラッと揚がります 揚げ上がりの色も薄く、粉雪のような白さに！
手順1
鶏肉を一口大に切り、白だし、酒、生姜汁に10分程つけます
※保存バッグなどに入れてつければ手が汚れません
手順2
（１）の水気を切って片栗粉をたっぷりとまぶし、170～180℃の油でカラっと揚げます
コツ・ポイント
白だしを使うと揚げた時に、色が付かないので、揚げ過ぎに注意して下さい。鶏肉が油の上に浮いてきたらＯＫです。
とっても美味しい、一度作ってみてね♪
