だしが決め手の白だしおでん
材料（2人分）
| 大根 | 1/4本 |
|---|---|
| こんにゃく | 1枚 |
| はんぺん | 1枚 |
| ちくわ | 1本 |
| つみれ | 4個 |
| A：水 | 3カップ |
| A：白だし（16倍濃縮） | 大さじ2～3 |
| B：茹でたこ（足） | 2本 |
| B：ゆで玉子 | 2個 |
| 溶き辛子 | 適宜 |
手順1
大根は2㎝程の厚さの輪切り、こんにゃくは三角形に切ってそれぞれ下茹でします。
手順2
半分に切ったはんぺんとちくわ、つみれはそれぞれ、さっと湯通しをしておきます。
手順3
大きめの鍋にＡを一煮立ちさせ、（1）（2）、Ｂを入れて中火でゆっくり煮込みます。
手順4
（3）を煮汁ごと取り分けて、お好みで溶き辛子をつけて頂きます。
コツ・ポイント
具は何でもOKです。夜煮込んで翌日食べると味がしみ込みます。
