白だしあんかけ野菜炒め
材料（2人分）
| 豚ばら肉 | 200g |
|---|---|
| 人参 | 3cm |
| ねぎ | 1本 |
| 金ごま油（ごま油） | 大さじ2 |
| A：水 | 1/2カップ |
| A：白だし（16倍濃縮） | 大さじ2・1/2 |
| A：こしょう | 少々 |
| 白菜 | 3枚 |
| B：片栗粉 | 大さじ1 |
| B：水 | 大さじ1 |
| 生姜（細切り） | 1カケ |
手順1
豚肉は食べやすい大きさに切ります。人参は短冊切りにします。ねぎは斜め切りにします。
手順2
フライパンにごま油を熱し、豚肉と人参を炒めます。豚肉の色が変わってきたらAを注ぎ入れます。
手順3
2が煮立ってきたらねぎとザク切りにした白菜を加えて5～7分煮ます。
手順4
全体に火が通ってきたら混ぜ合わせたBを回し入れてとろみを付け、器に盛って生姜を散らします。
コツ・ポイント
手順4の時、一旦火を止めてBを入れた後、もう一度火を入れると上手にとろみがつきますよ。
