なすとひき肉のラザニア風グラタン
材料（2人分）
| なす | 2本 |
|---|---|
| オリーブオイル | 適宜 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 3㎝ |
| しめじ | 1/2パック |
| 合びき肉 | 80ｇ |
| A：トマトケチャップ | 1/2カップ |
| A：白だし（16倍濃縮） | 大さじ1/2 |
| A：さとう | 小さじ1 |
| ピザ用チーズ | 適宜 |
| パセリ | 適宜 |
手順1
なすは1㎝程の厚さに輪切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがりと焼き、取り出しておきます。
手順2
玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。しめじは小房に分けます。
手順3
1のフライパンで油を引かずに2を炒めます。軽くしんなりしてきたら合びき肉を加えて色が変わってきたらＡを入れて中火で10分程煮込みます。
手順4
耐熱皿に1と3の順に段々に盛りピザ用チーズを散らし、オーブントースターで7～8分程焼き、みじん切りにしたパセリを散らします。
コツ・ポイント
オーブンを使わず、フライパンとトースターでできちゃいます♡
ボリューム満点＆白だしでほんのり和風なグラタンに♪
