（１セット）＜魚小路＞西京漬け切り落とし４種セット


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￥4,980


有名百貨店でも人気の魚小路の西京漬け

厳選した素材で手作りの味にこだわった、海の幸を販売する「魚小路」から、一つ一つ丁寧に仕上げたこだわりの西京漬けです。
上品で深みのある甘みと濃厚なコク。
京都伝統の味噌で漬けた鮮魚の素材本来の持ち味を生かした、滋味豊かな西京味噌漬けです。

こだわりの味噌は京都の老舗特選を使い、独自に調合したあらごし粒味噌に仕上げています。
魚は脂がのる旬の時期に獲れた魚を厳選し、美味しい部分を贅沢に使用しました。
味噌との相性も確かめ、味はもちろん香りや食感も吟味して仕入れています。
魚を一つ一つ手作業で切り出し味

噌床の中で魚をじっくりと漬け込みます。
さらに、素材の旨味を十分に引き出す為、低温でじっくりと熟成させることで、味噌が魚にしっかり浸み込み、魚の旨味がぐっと引き立ちます。
こだわりの仕入れと、一つ一つ仕上げる丁寧な仕事が百貨店にも認められ、主に関東の百貨店内の店舗で販売を行っています。
また魚小路の西京漬けは、北海道函館で旬のお魚料理を提供する人気店でも使用されており、焼き上がりの香ばしい味噌の香りとぷりぷりの食感で人気です。
【銀鱈】は秘伝の西京味噌と程よく調和した上品な脂が絶妙な味を生み出します。
ご飯だけでなく酒の肴としても良く合います。程よく身がしまり脂のりが良く特にぷりぷりの食感をお楽しみ頂けます。
【銀鮭】は旨味を凝縮させ、鮮やかな色合いは目も楽しませてくれます。
【赤魚】は西京味噌が味を引き立てます。
【しまほっけ】は脂がのりふっくらとした食感。

 

お支払い方法

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お届け方法

  • 冷凍便

お届け目安

約2～3週間前後

備　考

■内容量：
銀鱈西京漬け100g×2、銀鮭西京漬け100g×2、赤魚西京漬け100g×2、しまほっけ西京漬け100g×2
■原材料
【銀鱈西京漬け】銀鱈（アメリカ産）、米みそ（米、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、水飴）、食塩、砂糖、水飴、米醗酵調味液／酒精、調味料（アミノ酸）、クチナシ色素
【銀鮭西京漬け】銀鮭（チリ産・養殖）、米みそ（米、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、水飴）、食塩、砂糖、水飴、米醗酵調味液／酒精、調味料（アミノ酸）、クチナシ色素
【赤魚西京漬け】赤魚（アメリカ産又はアイスランド産）、米みそ（米、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、水飴）、食塩、砂糖、水飴、米醗酵調味液／酒精、調味料（アミノ酸）、クチナシ色素
【しまほっけ西京漬け】しまほっけ（アメリカ産）、米みそ（米、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、水飴）、食塩、砂糖、水飴、米醗酵調味液／酒精、調味料（アミノ酸）、クチナシ色素
■加工地:日本
■賞味期間：冷凍約1年


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