￥4,480

国産のしらすを鮮度そのまま急速冷凍

工場へ到着したばかりのしらすは、砂や海藻などが混ざっています。そのため、先ずしらすを丁寧に洗浄します。その後、一気に釜揚げ機へ入れられ、熱湯の中で釜揚げされます。ふっくらとした食感のおいしい釜揚げしらすを作るには職人の長年の勘が全てを左右します。職人達は、毎日真剣勝負でしらすと戦っております。釜揚げされたしらすは、コンピュータを駆使した機械と人間の目によって検査され、皆様に安心して食べていただける商品となります。