¥4,980
高級うどんをお買い得な切り落としで
300余年の長い歴史ある手綯い製法を今も守り続けています。
栗駒山系の伏流水と厳選した小麦粉を使い、日々の天候にあわせて塩分の配合や乾燥の時間を決めながら、職人ひとりひとりが真心こめて作っています。
各作業工程の間に必ず生地を落ち着かせる時間を設けるため、生地がしっかり熟成し稲庭うどん独特の喉越しの良さと、程よいコシのある食感が楽しめるようになります。また、添加物等も一切使用しておりません。
「切り落とし」とは、贈答用の稲庭うどんを裁断した際の「切れ端」の部分を集めたものです。
長さや形状に多少バ