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水揚げ量全国１位の島根県宍道湖産

しじみの水揚げ量日本一の島根県宍道湖産のしじみを、新鮮なうちに砂抜き・冷凍加工を実施致しました。
産地工場だからこそできる、新鮮な状態での加工や、こだわり抜いた砂抜き、徹底した品質管理により、お客様に安心してお召し上がり頂ける商品を製造しております。
しじみは一度冷凍することで、オルニチン量が約８倍に増加するとされており、また細胞が破壊されることでうまみ成分が溶け出しやすくなります。

おすすめ料理
一般的にしじみが使用されるのは、味噌汁やすまし汁が定番とされておりますが、その他にもおいしくお召し上がりいただ