ジをしっかりとカットできるので、様々な肉料理を柔らかくおいしく仕上げます。
また、穴が空くことで火の通りもよくなり、味も染み込みやすくなります。厚みのあるトンカツもパサつきがちな鶏の唐揚げもサラダチキンもローストビーフも柔らかく仕上がります。両端に刃よりも長いガイドピンがついているので刃はまな板にあたりません。お手入れも簡単で、分解してスッキリ洗えて食洗機もＯＫです。
＜使用方法＞
１：お肉の左側から右側に向かってプッシュしていきます。
２：「スジ」の気になる部分には重点的にプッシュしてください。少しずつずらしながらスジ切りすることで、網目状にまんべんなくスジ切りをすることが出来ます。
３：お肉をひっくり返して１．２の工程を繰り返し行います。